нарезать - значит измельчить с помощью ножа, порезать - сделать разрез, нанести рану.
Нельзя говорить "порезать огурец", правильно говорить - "нарезать огурец", а порезать можно пальчик.
http://www.russischschule.de/51220_lida.pdfhttp://www.5-tv.ru/video/502354/
я как понимаю - нарезать капусту, это разговорный вариант и в письме неприемлем?
Спасибо.