можно ли одним зеркалом принимать LMI и ЯМАЛ? Если можно, с какого начинать настройку? Спасибо.

Тот который важнее, где более мощный сигнал нужен. Конверт стоящий по центру как правило, обеспечивает более мощный сигнал.

Спутниковое телевидение (а вы, я так понял, имеете ввиду именно его) в нашей стране обрело множество почитателей (зрителей) , но для полного удовольствия от системы требуется определённые знания.
Для этого необходимо перелопатить множество литературы и сайтов по интересующей тематике
http://www.sat-digest.com/forum/viewtopic.php?t=17101&highlight=&sid=afd1b3c095830b3013b6c9c7cf16cd2f www.sat-digest.com/forum/viewtopic.php?t=17101&highlight=&sid=afd1b3c095830b3013b6c9c7cf16cd2f
например здесь рассматривают вариант использования нескольких мультифидеров на одной тарелке.. .

Только описывайте подробнее свой тракт (какой ресивер, конвертер, антенна и т. д.)