зачем электрогитаре нужны 2 звукоснимателя???

Ну почему-же обязательно 2. На электрогитаре может быть установлено несколько звукоснимателей. Обычно ставятся два звукоснимателя: один - ближе к грифу (т. н. "нековый звукосниматель" - от англ. слова neck, гриф) , другой - ближе к нижнему порожку ака бриджу (т. н. "бриджевый звукосниматель" - от англ. слова bridge).
Само собой разумеется, что звукосниматели могут быть разного типа. Выбор типа звукоснимателя (хамбакер или сингл) и его положение под струнами определяется исключительно музыкальными вкусами самого гитариста.
Звукосниматели в зависимости от переключателя, установленного на гитаре, могут включаться как по отдельности, так и вместе. Естественно это смешение сигналов не в последнюю очередь оказывает влияние на получаемый звук.
В традиционных жанрах популярной музыки, которая немыслима без гитары (как - то блюз, джаз, рок-н-ролл, рок) ритмические партии как правило исполняются на нековом звукоснимателе или на комбинации, включающей в себя оный. ("Мягкий, глубокий, ритмовый звук" по выражению из каталога Fender). Звучание бриджевого звукоснимателя и его сочетаний (благодаря характерному яркому звуку) предпочитаемо для сольных партий.
Более поздние музыкальные течения ввели моду на более "злой", перегруженный звук, в результате чего для игры ритмического рисунка произведения переключаются на бриджевый звукосниматель (часто с применением приёма Palm Mute), а для игры соло-партий - на нековый, причем это переключение может осуществляться несколько раз прямо во время исполнения музыкальной фразы (см. , например, гитарные видео-уроки Ингви Мальмстина) .
Естетственно, что лишь вкус гитариста может подсказать ему не только выбор конкретного типа датчиков, но и как использовать их в той или иной ситуации, а вышеприведённые рекомендации не являются строгими правилами, а скорее обобщённым опытом коллег по ремеслу.