Черенкуют сирень ранней весной, до набухания почек или после цветения. Куст из черенка не скоро зацветет. Из букета укоренить черенок мало шансов, но можно попробовать, если это какой-то редкий сорт, а обычную сирень можно купить или откопать поросль, с ней нет смысла возиться...
http://www.flowers-in-home.info/razmnozhenie-sireni.html