Ну почему же на моих фотографиях небо выходит белым? А где же прекрасные голубые небеса с пушистыми белоснежными облаками

Дело в том, что динамический диапазон глаза и матрицы фотоаппарата ОЧЕНЬ сильно различается. В добавок, у человека еще есть мозг, который "запоминает картинку" (т. е. если вы смотрите на небо, и видите его синим, а потом переводите глаза на землю, где яркость намного меньше, все равно небо остается синим) .
В случае с фотографией у вас получается светлое небо и темная земля. Если делать замер экспозиции по небу - земля будет недосвечена, если по земле - наоборот, небо пересвечено. Поэтому небо и получается белым, а не синим.
Решается это следующими способами: 1. Обязательно ручной режим (лично мне проще в ручном режиме менять параметры, чем искать точку по которой экспонироваться.
2. либо использовать градиентный фильт, либо поляризационный. Градиентный дает проверенный результат и в принципе более удобен. Поляризационный же работает только если солнце сбоку (но синевы все таки он добавляет) .
Еще один момент - чем дальше от солнца, тем синее небо, т. е. если фотографировать, что бы солнце было сбоку - небо будет синее, чем если оно будет ровно над вами.

Этот кадр сделал с поляризационным фильтром, в ручном режиме, солнце было слева:

Остальную съемку (там достаточно неба днем) можете посмотреть по ссылке [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]