Почему цветок одуванчика утром открывается, а вечером закрывается?

Настии (от греч. nastós — уплотнённый) , движения листьев, лепестков и др. органов растений в ответ на воздействие раздражителя (света, температуры или др. фактора) , не имеющего определённого направления. Н. — результат неравномерного роста клеток, расположенных на верхней и нижней сторонах органа, или неодинакового изменения тургора в этих клетках. Более интенсивный рост верхней стороны органа вызывает эпинастии (например, при раскрывании почек и цветочных бутонов) , нижней стороны — гипонастии (например, при смыкании цветочных покровов по окончании цветения) . В зависимости от действующего фактора различают: фотонастии — движения листьев и лепестков, вызываемые изменением интенсивности освещения (наблюдаются у подснежника, кувшинки, одуванчика и др. растений) ; термонастии — движения лепестков и др. органов, обусловленные изменением температуры (например, у шафрана, тюльпана) ; никтинастии — движения листьев и лепестков у многих растений, обусловленные сменой дня и ночи; осуществляются в результате сочетания фото- и термонастических движений; сейсмонастии — движения органов растений в ответ на механическое раздражение или сотрясение (движения рылец цветка и тычиночных нитей у некоторых насекомоопыляемых растений, листьев — у насекомоядных растений, у мимозы стыдливой и др.) ; хемонастии — движения органов растений, например листьев, — у душистого горошка, томатов и др. растений, обусловленные действием некоторых газообразных веществ (например, незначительных концентраций этилена, ацетилена и CO). Биологическое значение Н. разнообразно: у многих растений они связаны с приспособлением к перекрёстному опылению насекомыми, с защитой цветков от неблагоприятных условий, у насекомоядных — с ловлей насекомых и т. д.

Некоторые Н. обусловлены, по-видимому, присутствием в цитоплазме сократительных белков типа миозина.

PS Только у одуванчика не цветок. а соцветие - корзинка