где выращивают морскую капусту? в море или нет?

Морская капуста растет очень густо

В Институте биологии моря давно разработан проект и по санитарной марикультуре Амурского залива, которая способна очищать загрязненную морскую воду. Проект, надо сказать, достаточно прост. И заключается в том, чтобы создать плантации морской капусты (ламинарии японской) на всей акватории Амурского залива.

Дело в том, что морская капуста, или ламинария, как ее еще называют, является абсолютно естественным обитателем наших вод. Издавна ее добывали и использовали в пищу. Много лет назад один из основателей Владивостока, первый городской голова, купец Яков Семенов получил первую премию на Всероссийской ярмарке за изготовление сушеной морской капусты, добытой в заливе Петра Великого.

Ламинария является самой быстрорастущей культурой в мире. Китайцы, например, проводя эксперименты с ламинарией, получали огромный урожай - 500 тонн с морского гектара. Ни одна культура не дает такого потрясающего результата. А при промышленном выращивании морской капусты можно с легкостью получить до 100 тонн с гектара. В любом случае цифры впечатляющие.

- Есть вполне научное объяснение тому, почему морская капуста дает такие огромные урожаи, - рассказывает Сергей Масленников. - Дело в том, что она очень хорошо переносит пересадку. Именно поэтому является самой массовой морской культурой в том же самом Китае. Вообще в Поднебесной она не растет в природе. Ее сажают искусственно благодаря тому, что ее легко можно высадить где угодно. При этом китайцы выращивают ламинарии больше всех в мире. А нам, с нашим богатейшим и уникальным Японским морем, сам бог велел выращивать морскую капусту. Тем более что на нее есть устойчивый спрос. Например, в соседних Корее и Японии.

Есть у морской капусты еще одна очень важная особенность. Со сточными водами в Амурский залив выбрасывается очень много органических веществ. И благодаря этому вода начинает "цвести" и становится попросту грязной и мутной. В ней развивается микропланктон, который, отмирая, заиливает дно. А морская капуста, пользуясь сброшенной органикой, увеличивает свою биомассу. Получается, что ламинария поглощает все вредные органические вещества и очищает тем самым воду.

Морскую капусту можно легко пересаживать. Причем если нужна чистая ламинария, которую можно употреблять в пищу, ее сажают в чистой воде, не загаженной сточными водами. А если необходимо очистить акваторию от нечистот, то ламинария послужит хорошим фильтром. Затем эту загрязненную морскую капусту также можно использовать. В Германии, например, уже давно получают выгоду от переработки бурых водорослей. Там используют лучшие в мире разработки по использованию биомассы ламинарии. Из нее получают биогазы, то есть смесь горючих газов метана и этана, вырабатывают спирт и биологическое, жидкое топливо типа бензина.