кто нибудь делал сосиски в тесте в духовке? какая там должна быть темпер.? высокая или наоборот.Чтоб вверху зарумянились

Смотря какое тесто-слоеное (магазинное )можно и на сильный огонь, а если дрожжевое то 100-150 будет норм. А чтоб корочка была вам нужно яйцом поверхность булочки смазать.

Хот-дог

Сосиски надрезают с концов, чтобы стали похожи на собак, слегка отваривают и очищают. Слоеное тесто нарезают полосками по 2 см ширины и заворачивают им сосиски по спирали. Запекают на смазанном маслом противне 20' при 200° (как указано на упаковке теста) .

1 кг сосисок, 500 г магазинного слоеного теста

Сосиски, запеченные в тесте

На 4 порции: сосиски 450г, молоко 1,5 стакана, 1 яйцо, 30г жира, 150г муки, соль, перец по вкусу.

Из молока, муки, яйца и соли приготовить однородное жидкое тесто, как для оладий. Дать постоять в течение часа. Сосиски наколоть вилкой и опустить на несколько минут в кипящую воду, снять оболочку. Растопить жир на сковороде, выложить разрезанные вдоль сосиски, залить приготовленным тестом, посолить (при желании можно слегка поперчить) и поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 220-250 около 40 минут.

Я сосиски в тесте выпекю при тем-ре 200 гр. при условии, что тесто не слоёное.