Какие цветы имеют соцветие початок, головка, колос, завитокметелка, сложный зонтик, корзинка, сложный колос и щиток?

ПОЧАТОК, соцветие с утолщенной главной осью, на которой расположены сидячие цветки (напр. , у аронника) . Початком называют также соплодие кукурузы.
Рогозовые - семейство водных травянистых растений с цилиндрическим соцветием в виде початка (то, что в народе называется камышом)
головка - у клевера
колос - у подорожника, вербены, простой колос - подорожник, многие орхидеи, сложный колос - рожь, пшеница, ячмень
завиток - незабудка
метелка - овес, луговик, мятлик, типчак
сложный зонтик - дягиль, цикута
корзинка - полынь, пижма, циния
щиток - тысячелистник, калина.

Про соцветия есть здесь: http://www.glossary.ru/cgi-bin/gl_art2.cgi?qqycohn