Почему кошки рожают сразу по многу котят?

Так устроен их организм. У них для этого даже большое количество сосков у кошки предусмотрено.

Так устроен у них организм, а ещё отсутсвие ограничения к размножению, от чего их жизненным кредом является "пожрать и пое@ся"

В природе кошки эволюционировали таким образом, чтобы максимизировать шансы на выживание своего вида. Рождение нескольких котят увеличивает вероятность того, что хотя бы часть из них выживет и продолжит род.