Почему русский - "русский", а китаец - не "китайский"?

Возник странный историко-линвистический вопрос, - почему в образовании всех слов обозначающих иностранцев используется как бы существительное (кто?):

китаец, татарин, индиец, француз, американец, узбек и тд

Но люди, говорящие на русском языке, называют человека живущего в России не рус, не русит и не русич, а как бы от прилагательного русский, то есть (какой?)

P.S. На деле всё оказалось несколько проще, чем в тех вариантах, которые я озвучил ниже. На самом деле существует даже целый термин "самоназвание", и во многих европейских языках самоназвание образуется чаще от прилагательного. Кроме одной единственной "национальности" - украинец, у этих особенных людей нет самоназвания, есть лишь гарный сельский диалект вместо языка и море говна в голове.

Вот некоторые версии, которые мне уже удалось найти:

№1
Некий "блаженный" блогер Александр Шпак, утверждает, что чисто исторически: рус-с-кий означает "рус с Кия", то есть "рус из Киева"
Не знаю, что он конкретно имел в виду..
То что русские и Киев неделимы?
Или то что русы в нём как бы проездом?

Не берусь трактовать историков, ибо сам к этой науке не причастен, слава Богу.
Однако я нашёл ещё более занимаельное, но уже народное объяснение данному феномену, звучит оно так:

№2
« Во всех остальных странах народы названы существительным, потому что эти народы в самом деле существуют на территории своей страны, а русские названы прилагательным, потому что они к своей стране лишь прилагаются » 

Конечно есть народы у которых до сих пор и страны то своей нет - цыгане, например.

Но всё таки данный вопрос ведь о русском языке, быть может в цыганских языках тоже есть лингвистические различия между "свомим" и "чужими", - очень интересно было бы узнать и об этом.

И всё же, шутки-шутками, а мне вот всё равно не ясно, почему мы сами себя к своему народу лишь прилагаем, а всех остальных нарекаем по существу ?..