Что делать, если картошка при варке разваливается?

Question

musia_40 · Accepted Answer

Такой картофель можно готовить на пару.

savik_8 · Answer

х*ровая картошка

ianetta_1 · Answer

Если в мундире, то перед варкой протыкаю шпажкой или зубочисткой. А если без мундира, то варю на Не сильном огне ( редко, но бывает рассыпается) . Думаю, что все таки это зависит от сорта картофеля.

user_12270279 · Answer

пюре картофельное

igor_komukak · Answer

Не накрывать крышкой при варке и варить на малом бульканьи кипения.

vitalii_pogonin_3 · Answer

Скорее всего, данный сорт подходит для жарки

niusmeiker · Answer

Читала, что для профилактики "разваривания" надо класть в кастрюлю соленый огурчик, разрезанный на 4 дольки. А я Вам советую ТАКОЙ картофель готовить особым способом: в воду при варке в мундире положить не просто побольше, а МНОГО соли, ОЧЕНЬ много, чтоб она уже и не растворялась больше.. . И варИте. Вкус - необыкновенный! Напоминает печеную на костре...

user_13961277 · Answer

1.Если картофель сильно разваривается, а вы этого не хотите, положите в воду 2-3 ломтика соленого огурца. 
2.Чтобы картошка, которую вы варите в “мундире”, не слишком разваривалась, что делает её непригодной для последующей жарки, добавьте в воду больше соли, чем обычно. 
3.Отварной картофель для гарнира не разварится, если в воду для варки добавить столовую ложку уксуса. 
4.Чтобы картофель не разварился, через 10-15 минут после начала кипения слейте воду и доварите на пару.

maria_1624 · Answer

Единственный способ - сначала вскипятить воду, потом опустить в нее картошку.
И просто покупать картошку красных сортов - эта более крепкая.

user_15900200 · Answer

Попробовать не доваривать.

tamarrica · Answer

Сорт такой. Для варки, жарки нужны разные сорта с разной крахмалистостью. Попробуйте вашу картошку запекать. А в супе не страшно, если разварится.

xyjaks · Answer

меньше её варить попробуй...

natalia_bereza_1 · Answer

Чтобы картофель не разварился, надо добавить 1-2 ст. ложки капустного рассола при его варке.
Если вы не хотите, чтобы картофель разварился, перед началом варки подержите его 10 минут на слабом огне, удерживая температуру жидкости в пределах 60-70 градусов.

user_14663312 · Answer

картошка не фонтан!

iroman_2 · Answer

Больше такую не покупать