Сколько варить сироп из вишни и когда можно добавить желатин?
У вишен убрала косточки и сварила немного вишен, налив немного воды в кастрюле, убрала кастрюлю, потом сахар добавила немного
Потом перемешала погружным блендером, превратилась в сиропную воду, с пенкой.
Потом ещё проварю немного, этот сироп.
Сколько по времени нужно варить, чтобы сироп немного запустил или лучше проверить немного и добавить желатин.
Если с желатином делать, когда добавить желатин, когда остынет или когда горячая?
В такой сироп можно желе вместо желатина добавить?
Просто незнаю, для чего еще можно использовать желе в пакетике.
По классике любое варенье или даже сироп варят сразу с сахаром. Желатин чтобы заработал надо чтобы он сначала разбухнул в любой жидкости комнатной температуры, а потом довести его до температуры 80-90градусов. Но ни в коем случае нельзя допускать чтобы он закипел. Но этого не будет ведь у вас конечно есть термощуп
Термощупа нет, это градусник специальный для горячих жидкостей?
У меня сироп где то литр вышел вроде, но ещё после смешивания блендером и сахаром не варила. Сколько желатина надо на литр сиропа?
До желатина хотела немного проварить сироп.
немного проварить сироп до желатина стоит или не надо?
просто он слишком жидкий, хотела как желе сделать, чтобы потом можно было с чаем пить, использовать как начинку для пирожков.