Вы любите селёдку? 😊

да, она вкусная в любом виде 😋

Так как настоящая исландская селёдка в винном соусе из магазинов пропала, а то недоразумение, которое продаётся как "Сельдь по-исландски", содержит в составе всю таблицу Менделеева, кроме трасурановых элементов, но это не точно :)

Поэтому делаю её сам - состав простой:

• сельдь солёная – 2 шт. (~700 г)

• вода – 200 мл.

• виноградное сухое вино (красное или белое на выбор) – 200 мл.

• имбирь свежий, стружка – 2-3 ст.л. (можно заменить маринованным)

• гвоздика – 6-8 шт.

• корица – 1,5-2 см от палочки

• перец белый (или чёрный) горошком – 1-2 ч.л.

• лавровый лист – 1-2 шт.

• соль поваренная – 1 ст. л.

• сахарный песок – 4 ст.л.

• уксус винный (6%, под цвет вина) – 1 ст.л.

• растительное масло – 2-3 ст.л.

Полностью процесс приготовления описан тут:

https://www.yaplakal.com/forum30/topic2392909.html