Почему когда я кручу мышкой по рабочему столу проц используется аж на 20%?

потому что нельзя подсчитать % работы проца

это все попытка описать как работает проц, поэтому это не точно

работа с мышкой не настолько простая задача) на фпс в играх конечно не влияет но диспетчер ее уже видит как работу