Что делать если чешуя с рыбы плохо снемается?с судака. отвечать нормально
судак плохо чистится особенно если чешуя подсохла. лучше использовать специальную чистилку для рыбы и чистить на улице а то потом целый день кухню нужно мыть от брызг и чешуи. наберись терпения смачивай водой и понемногу снимай чешую. я из-за этого не покупаю судак хотя рыба вкусная
Многое зависит от ножа. Посмотрите какими ножами чистят судаков (и другую рыбу) продавцы на рынках. У них же можно и купить такой нож. Мы так и сделали в свое время. Теперь - без проблем.
Чищу его в воде и специальной рыбочисткой
А чем чистишь? Свежую лучше рыбу чистить чем ту которая полежит.. На досточку набить4-5-6 пробок железных очень чистилка хорошая. Спроси у соседей другое чем чистят. Успехов.
Когда-то прочитал два рецепта (сам не пробовал) . 1 Обдать кипятком. 2 Растянуть рыбину чтобы позвоночник "захрустел".