Плоский хлеб в мультиварке

Постоянно получается такой хлеб..

• Кефир (или простокваша) — 1 стакан (250 мл)

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Мука пшеничная — 2 стакана (примерно 250–260 г каждый, просеять)

• Сода — 1 ч. л. (без горки, свежая!)

• Соль — 1 ч. л.

• Растительное масло — 1 ст. л. (для смазки чаши)

✅ Только пшеничная мука, без добавок. Объём стакана — 250 мл.

Пошагово — как печь в мультиварке:

1. Смешай жидкости
   В миске взбей яйцо вилкой, добавь соль и влей целый стакан кефира. Хорошо перемешай.

2. Добавь муку
   Постепенно всыпь 2 стакана просеянной пшеничной муки, помешивая ложкой. Тесто должно получиться густым, как густая сметана, и не липнуть к рукам. Если липнет — добавь ещё 1–2 ст. л. муки.

3. Включи соду — момент пышности
   Добавь 1 ч. л. соды, сразу хорошо вымеси тесто 1–2 минуты. Сода вступит в реакцию с кефиром — начнётся лёгкое шипение. Это и делает хлеб воздушным.

4. Подготовь чашу
   Смажь чашу мультиварки растительным маслом или выстели дно пергаментом.

5. Выложи тесто
   Переложи тесто в чашу, разровняй поверхность.

Выпекай
Установи режим:
🔹 «Выпечка» — 60 минут
🔹 После сигнала не открывай крышку — дай хлебу постоять 10–15 минут, чтобы он не осел.