А что появилось первым яйцо курицы или курица , и почему

Яйцо.

1. Яйца появились намного раньше куриц

Размножение через яйца существовало за сотни миллионов лет до птиц.
Например:

• рептилии откладывали яйца уже ~300 млн лет назад;

• птицы эволюционировали из динозавров значительно позже.

Поэтому яйцо как биологический механизм древнее курицы.

2. Первая курица появилась из мутации

В рамках эволюции (Theory of Evolution, предложенной Charles Darwin):

1. Существовала почти-курица — птица, очень похожая на современную курицу.

2. В её яйце произошла генетическая мутация (во время формирования зиготы).

3. Из этого яйца вылупилась первая настоящая курица.

То есть:

яйцо, снесённое не совсем курицей → содержит первую курицу.