Что спрашивают на собеседовании при устройстве на работу программистом?

Обычно вопросы делятся на несколько частей:
1) Знания инструментов(языков, компиляторов, линковщиков и т.д. );
2) Понимание основных структур и патернов;
3) Общие подходы к проектированию архитектуры ПО;
4) Вопросы, важные для конкретной организации, основанные на ее специфике...

Ну в общих чертах что-то такое...

Знание стеков, наличие пет проектов, знание теоретической базы.

Зависит от компании и от конкретного направления