Как правильно варить гречку чтобы она рассыпчатая была а не как каша?

Всегда бери пропорцию один к двум, то есть стакан крупы на два стакана воды. Сначала немного обжарь сухую гречку на сковороде, а потом вари на медленном огне под крышкой и не перемешивай в процессе. Как вода выкипит, положи кусочек масла и дай ей постоять минут десять.