Как правильно варить гречку чтобы она рассыпчатая была а не каша?

Главное соблюдать пропорцию один к двум, то есть на стакан крупы бери два стакана воды. Засыпай гречку сразу в кипящую воду, накрывай крышкой и вари на медленном огне, пока вся жидкость не впитается. После варки обязательно дай ей постоять минут десять с кусочком масла, тогда она точно будет рассыпчатой.