Реальный срок годности сока

Вчера в Магните купила морковный сок в стеклянной таре, открыла, 1/4 выпила. Потом поставила в холодильник. Но на упаковке указано, что после вскрытия хранить не более суток. Есть ли реальные риски, если я например этот сок завтра-послезавтра выпью?