Посоветуйте программу которая будет отслеживать взгляд на экране через веб камеру и показывать куда я смотрю

Это невозможно технически, обычной камере не хватит для такого разрешения.

Для отслеживания направления взгляда используются специальные системы камер, примерно такие: