Сколько человеку нужно земли, чтобы есть хлеб, мясо, овощи, фрукты, ткать одежду, отапливаться дровами?

Точного ответа на этот вопрос не существует, так как потребность в земле зависит от множества факторов: климата, урожайности, технологий, рациона и образа жизни. Можно лишь рассматривать разные оценочные данные, которые сильно различаются.

Вот несколько ключевых цифр, которые дают представление о масштабе:

• Оценка ООН (устойчивый стандарт): 0,7 гектара (70 соток) на человека. Эта цифра включает все необходимые ресурсы: пашню, пастбища, лес и территорию для жизни .

• Советская норма для выживания (6 соток): 0,06 гектара. Этот исторический норматив был рассчитан профессором Эдельштейном в 1944 году как минимальный участок для обеспечения семьи овощами и картофелем в голодное время, без излишков для продажи .

• Расчет для современного рациона (на примере Украины): ~0,16 гектара (16 соток). Эта оценка основана на данных о продуктах питания, необходимых для покрытия потребительской корзины .

Как видите, разброс очень велик — от 0,06 до 0,7 гектара. Для более детального понимания разберем, из чего складывается эта площадь.

🥩🍞 Продовольствие: пашня и пастбища

Земля для еды — это самая большая и сложная для расчета часть.

• Овощи и картофель: Именно для них была рассчитана знаменитая норма в 6 соток (0,06 га). По расчетам 1944 года, семье из 4 человек требовалось около 500 м² для получения годового запаса овощей. С учетом места для плодовых деревьев и ягодников и получилось 600 м² .

• Зерно (хлеб): По данным на 2023 год, в ЕС на одного человека в среднем приходится 0,22 гектара пашни . Однако нужно учитывать, что значительная часть зерна идет на корм скоту.

• Мясо и молоко: Эти продукты требуют больше всего земли. Животноводству нужны пастбища и поля для выращивания кормовых культур. В оценке ООН на пастбища отводится 0,32 га на человека .

• Фрукты: Здесь ситуация зависит от климата. Например, в России уровень самообеспечения фруктами и ягодами составляет лишь около 43% , что говорит о том, что для их выращивания в нужном объеме во многих регионах не хватает подходящих условий.

👕 Одежда: лен и хлопок

Выращивание прядильных культур — это отдельная статья расходов, хотя и значительно меньшая по сравнению с продовольствием.

• Лен выращивается в регионах с влажным и мягким климатом, в основном в Нечерноземной зоне России .

• Хлопок — более теплолюбивая культура, его выращивание часто требует орошения .

• В приведенных поисковых данных нет точных цифр о том, сколько земли нужно для производства одежды для одного человека, но понятно, что эта площадь будет значительно меньше, чем для еды.

🔥 Отопление: лес на дрова

Потребность в лесе для обогрева зависит от площади дома и климата.

• По нормам для некоторых регионов России, на отопление дома требуется 0,15 м³ древесины на 1 м² площади в год .

• Например, для дома площадью 60 м² в Калининградской области норматив составляет до 8 кубометров дров в год .

• Сколько земли нужно, чтобы вырастить этот объем леса, — вопрос еще более сложный и зависит от породы деревьев, скорости их роста и способа лесопользования. Однако можно сказать, что для устойчивого обеспечения дровами площадь леса должна быть сопоставима с площадью сельхозугодий. В оценке ООН на эти цели отводится 0,075 га .

💎 Какой можно сделать вывод?

Если говорить о полном самообеспечении (полная автономия), то ориентироваться нужно на оценки, близкие к стандарту ООН — около 0,7 гектара на человека. Эта цифра включает в себя всё необходимое: от еды до дров.

Однако в реальности для обычного человека (не фермера) речь обычно идет не о полном самообеспечении, а о частичном. Например, знаменитые 6 соток позволяют существенно разнообразить стол, но не закрывают все потребности в калориях и тем более не обеспечивают мясом, одеждой и отоплением.