при необходимости заверения у нотариуса копий документов - копии надо самим делать или нотариус их сам сделает?

Есть два варианта:
сделать самому
сделают это помощники нотариуса
Во втором случае Вы должны будете отдать деньги не только за заверение копий, но так же и за их изготовление!

Лучше возьмите оригиналы, сделайте копии и отдайте полный комплект документов на заверение (это если ксерокс у Вас есть)