Земляника!
помяла землянику с сахаром (железной ступкой) - земляника стала жутко горькая. выкинула.
сделала пирог с земляникой, она опять стала жутко горькая!!!
что происходит? получается. что землянику можно только вживую есть?
Настоящая лесная земляника всегда немного горчит. Ее желательно либо варить, либо есть с молоком, но не разминать, а так, чтобы ягодки оставались целыми.
Причем, чем более на солнечном месте она созрела, тем сильнее будет горечь (в лесу в тени земляника слаще) . А вот пироги с ней вообще нн желательно делать, а если делаете, то ее нужно предварительно приварить в сахарном сиропе.
Некоторое время назад натыкалась на информацию, что в Житомирской области появилась "ложная земляника", с ярко выраженной горечью, в подмосковье такую не встречала
мять надо садовую
Варенье надо делать из другого вида земляники (клубники) , которая растет гроздьями, и отрывается с черешками. вот тогда вы почувствуете всю её прелесть
Она горчит.
она всегда горчит или это мне такая палёная попалась?