Как мыть крупу?

Практически все крупы (особенно пшено, которое содержит скоропортящиеся жиры) , кроме гречневой, хлопьев и мелких круп, нужно тщательно промывать. При промывании, крупу заливают водой, объем которой должен быть вдвое больше объема крупы. Затем часть воды сливают, а крупу вытряхивают на решето. Эту операцию проводят 2-3 раза.
Пшено и перловку нужно сначала промыть теплой водой (40–50 градусов С) , а потом горячей (60–70 градусов С ). Пшено промывают до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Для того, чтобы пшено не горчило, его нужно ошпарить кипятком, слить воду и тогда уже варить. Для того, чтобы убрать неприятный запах у крупы, ее нужно тщательно промыть теплой водой, перетереть руками и просушить. Для получения вкусной каши очень важно качество воды. Если использовать в этих целях жесткую воду, то зерно впитает в себя минеральные соли, и каша выйдет невкусной. Поэтому лучше заливать кашу кипяченой водой. При варке каши сахар и соль кладут в кастрюлю с водой до засыпки крупы. Крупа с затхлым запахом к употреблению непригодна. Крупа засыпается в кипящую воду, чтобы каша не пригорела. Для получения рассыпчатой каши после приготовления зерна ее не стоит снимать с огня, а долив воды и уменьшив огонь, оставить еще минут на тридцать на плите. Можно довести до готовности кашу в духовом шкафу. Для этого нужно поставить кастрюлю на противень с водой и поместить в духовку.

Я бы такую голубям отдал. Уже лет 20 как крупы не мою - их стали хорошо мыть на комбинатах. Когда жена гречку делает - моет, а я нет. Прекрасные триеры (это как сита, но умнее) сейчас. Раньше мыл, сушил, на полотенце перебирал, обжаривал. Сейчас лишь обжариваю. Пыли в нормальной крупе нет.

Я обычно промываю крупу в дуршлаге.
А крупу в пакетиках так с ними и варю.