Жара, не дали салату остыть, жидкий дешевый майонез.
Можно исправить положение так - аккуратно снимите слои и добавьте в них ингредиенты, не добавляя больше майонеза. Главное, не расстраивайтесь. Блюдо может взять ваш негатив на себя и тогда вовсе испортите.. . А можно все смешать, сложить в салатник, украсить зеленью и подать ..как новое блюдо! Всегда есть выход. Главное, вы теперь приобрели бесценный опыт и уже никогда не сделаете этой ошибки! приятного аппетита!