Сколько можно безопасно хранить борщ в холодильнике?

Сутки ему надо настаиваться, чтобы хороший борщ получился. Далее зависит от температуры в холодильнике, но не более пяти дней. Возможно, он и дольше не испортится, это вы сможете определить по запаху и т. п. , но полезным он уже точно не будет - погибнут окончательно все полезные вещества, как то витамины и пр. Вообще, лучше готовить и сразу есть, а с каждым днём хранения польза приготовленного продукта уменьшается, он становится всего лишь набором белков, жиров и углеводов.