Как можно узнать, стоит ли на моём телефоне смс-перехватчик?

Если у тебя смартфон то подержи нажатой кнопку меню. В открывшемся списке посмотри какие программы сейчас запущены. Удали те которые сама не запускала (2 служебные не удаляются это меню телефона и режим ожидания) . Если используешь простой телефон - то такую программу на него установить нельзя. Все другие способы перехвата только через оператора или через твоё плечо (просто подсмотреть, что пишут) .
Второй способ определения - посмотреть детализацию разговоров с твоего номера (заказывается у оператора) . Там видны все номера на которые звонила, отправляла СМС, с которых звонили (включая не определяемые на самом аппарате номера) а также номера с которых отправлялись СМС. Если в списке найдёшь номер на который постоянно отправляются СМС (а ты туда сама не отправляла) значит на твоём телефоне установлена программа перехвата.
Способ лечения - перезагрузить телефон (вернутся к заводским установкам) при этом с телефона будет удалено всё (включая контакты и программы шпионы).