ниче не понимаю ...почему варенье из смородины не густеет?

покрайней мере черную смородину я никогда не варю а протираю с сахаром . постоит и будет густое и вкусное. много витамин.

сахара мало-либо варите мало!! ! возможно ягода сочная жидкости много-придется сахар увеличить!!

так оно и будет жидкое (а теперь еще и приторное).. . это ягода такая - не густеет из нее варенье.. . я пятиминутку делаю, и все.... пусть жидкое - зато такое ВКУСНОЕ!!!

Я раньше варила с перерывами, закипит, выключу, остужу и т. д. раз 5. Но когда попробовала варить с квитином, оказалось, что достаточно одного раза. Попробуйте, классно получается.

Ягода сама по себе водянистая и поэтому не загустеет.

А вы приготовьте смородиновый мармелад. Смородину перекрутите в блендере, полученное пюре хорошо проварите. Добавить сахару и при непрерывном помешивании варить до загустения мармелада. Еще горячии мармелад разлить в приготовленные банки. Состав: 2 л смородинового пюре, 1,2 кг сахарногу песку. Удачи!

Нифега вы смородину испортили.... Она ягода такая....