Подскажите пожалуйста, как правильно стерилизовать банки, заполненные салатом?

Банки, заполненные салатом, залить маринадом до самого верха, накрыть стерилиз. крышками и поставить в кастрюлю на дно которой постелить тряпочку, чтобы банка не соприкасалась с металлом. В кастрюлю налить теплой воды, чтобы она доходила до "плечиков"банок. Ждать, когда вода закипит, убавить газ, сделав кипение едва заметным и с этого момента отсчитывать время стерилизации, указанное в рецепте.