Как правильно написать завещание?

А че уже???

спроси у нотариуса

Завещание пишется в присутствии нотариуса в свободной форме.

в присутствии нотариуса

Посетите нотариуса ближайшего к вашему месту жительства и он Вам все подробненько объяснит.

Проконсультируйся у юриста.

Все зависит от вашего желания.
Если вы хотите завещать всё, а не только, например, квартиру или акции, то пишите "все принадлежащее мне к моменту смерти имущество". Дело в том что вы не знаете, когда наступит этот "момент" поэтому перечислять всё имущество не нужно. К тому же состав имущества может измениться.
Если вы желаете завещать только конкретное имущество, то должны однозначно определить его в завещании - напр, квартира принадлежащая мне на праве собсвтенности и находящаяся по адресу.. .
Если ваш будущий наследник является родственником нужно указывать степень родства, напр, дочь или сестра - ну это вам нотариус объяснит.
Что касается бизнеса пополам - то у вас есть каки-то документы - акции, или пай в уставном фонде - именно на них и будет иметь права ваш наследник (наследники) со всеми вытекающими последствиями.
Наследуются как актив так и пассив, что означает что ваши долги также перейдут к вашему наследнику.

И Еще - вам нотариус обязан разъяснить, но на всякий - имеется еще обязательная доля, т. е. напр. нетрудоспособные родители, несовершеннолитний дети, иждивенцы буду иметь право на обязательную долю в наследстве не зависимо от завещания! Т. е. вы не можете лишить их наследства составлением завещания. Их доля будет не меньше чем 1/2 от доли, на которую они претендовали бы если бы наследовали по закону (не было бы завещания)

нафиг идти с готовым????
приходишь к нотариусу и говоришь - это жене, это детям, это родителям, а это собаке
после этого помошник нотариуса составляет грамотный документ и дает тебе с ним ознакомится, ты знакомишься и вносишь еще более грамотные поправки.
после этого его распечатывают на бланке, заверяют и отдают тебе.