При варки ухи зажарка не делается? Точно?

точно. никогда не делаю

точнее быть не может., и рыба кладется в последний момент, когда все остальное готово.

мдяяяя.... а ты знаешь, что уху делают на косте.. . и скажи мне на милость.. . туристу кроме котелка надо еще и сковородку за плечами тащить???? может еще пол кухни прихватить??? ?
да! конечно делается без поджарки. Идет туда рыба, картошка, вода и ЦЕЛАЯ ЛУКОВИЦА

Точно, не делается. Добввь челиком лук и морковь и всё

Точно! Жареный лук отобьет весь аромат рыбки.
Вот когда супчик из консервированной рыбки готовится, тогда и зажарочка хороша.

существует тысячи рецептов ухи )))
кому то нравится так, кому то эдак. .
я люблю делать прозрачный бульон с легенькой заправкой, как это принято в восточно-европейской кухне.

Рецепт ухи мне показал ещё мой дед. Кладутся все ингредиенты сразу и не надо сразу ложить рыбу (как подсказано выше) и всё остальное по порядку. Что бы не было костей (при готовке в домашних условиях) пологается положить и варить рыбу, в марле. Если Вы варите уху из одних голов, то естественно костей там практически нет и марля при этом не нужна. А вот зажарку в уху точно ложить не надо. )))

Как это ...всегда делаю, лук с морковочкой жарю ...обязательно

Без зажарки уха сварится, а с зажаркой рыбный суп получится. То есть в неделю два раза рыба, а супы разные )))))))))))

Нет не кладется... Зато можно положить горсть манки... Что бы пустой не получилась.. ее почти не чувствуешь, зато сытней получается

точно, не нужно

Не делается.

нет. без зажарки.

не нужна зажарка. хотя вот в суп с красной рыбой морковку добавляют!