Каким образом можно определить объем информации в учебнике?

оценками в журнале или в зачётке

прочитав его

посчитай количество символов в строке (пробелы тоже) , умножь на количество строк - объём информации на странице, потом умножь на количество строниц - усё, каждый символ = 1байт

Если учебник в формате Word - то Сервис->Статистика. Если нет - распознать текст и скопировать в ворд...

Емкость одного условного печатного листа равна приблизительно 32Кбайт

в учебнике должно быть указано количество условных печатных листов

Сзади учебника указано количество печатных листов (п. л.) . 1 п. л. = 40000 знаков. Это приблизительно 24 страницы формата А4 (14 pt, полуторный интервал)

Возьми текст учебника, заархивируй (при этом удалится бОльшая часть избыточной информации) , размер полученного файла умножь на восемь (количество битов в байте) . Просто считать по количеству символов неверно, поскольку у разных символов разная вероятность появления. Грубо говоря, обычно получается примерно 2 килобита на страницу.