как подать иск в европейский суд по правам человека

См. пояснительную записку для лиц, желающих обратится в Европейский Суд по правам человека (от 03.06.1996 г.) там подробно описана процедура подачи жалобы.

и Инструкцию для лиц, заполняющих формуляр жалобы в соответствии со статьей 34 Конвенции

См. "КОНВЕНЦИЯ О ЗАЩИТЕ ПРАВ ЧЕЛОВЕКА И ОСНОВНЫХ СВОБОД" (ETS N 5) [рус., англ.]
(Заключена в г. Риме 04.11.1950)
(с изм. и доп. от 11.05.1994)

"МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПАКТ ОБ ЭКОНОМИЧЕСКИХ, СОЦИАЛЬНЫХ И КУЛЬТУРНЫХ ПРАВАХ"
(Принят 16.12.1966 Резолюцией 2200 (XXI) на 1496-ом пленарном заседании Генеральной Ассамблеи ООН)

"МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПАКТ О ГРАЖДАНСКИХ И ПОЛИТИЧЕСКИХ ПРАВАХ"
(Вместе с "ФАКУЛЬТАТИВНЫМ ПРОТОКОЛОМ К МЕЖДУНАРОДНОМУ ПАКТУ О ГРАЖДАНСКИХ И ПОЛИТИЧЕСКИХ ПРАВАХ")
(Принят 16.12.1966 Резолюцией 2200 (XXI) на 1496-ом пленарном заседании Генеральной Ассамблеи ООН)

P.S. Могу выслать инструк. на ящик.