Нужно ли выкапывать на зиму гладиолусы?

да

конечно!

Обязательно и хранить в сухом, темном и прохладном месте.

конечно. иначе они замерзнут

Если они тебе не нравятся (ну, цвет там не устраивает, запах или размер цветков), то ни в коем случае не выкапывай. Пусть замерзнут! Так им и надо! 8))

Да, а еще один знаток сказал, что нужно оставлять стебли 20-25 см. от луковицы. Честно говоря, я разницы не увидела - 5 или 25. Еще я заворачиваю в старые газеты по несколько штук и храню в темноте. Может пригодится.

а как же и хранить при температуре 5градусов до весны, периодически проверяя

Нужно.

Обязательно. Потому-что замерзнут.