Как почистить алюминиевую посуду от накипи?
Алюминиевую посуду следует мыть водой с мылом или раствором горячей воды с питьевой содой и нашатырным спиртом, которые хорошо удаляют жировые вещества. После этого посуду нужно обязательно сполоснуть.
Если стенки алюминиевых кастрюль потемнели, налет можно удалить ваткой, смоченной уксусом, разбавленным водой.
Если алюминиевая посуда очень сильно почернела, можно отмыть ее, наполнив водой, в которой растворены 3—4 ст. ложки уксуса, и прокипятив в течение 10—15 минут.
Удалить на алюминиевой посуде пятна от пригоревшей пищи можно, протерев их только что разрезанным яблоком или вскипятив в посуде воду с луком.
Алюминий разрушается под действием кислот и щелочей. Поэтому избегайте держать в этой посуде горячий соленый раствор, кислое молоко, соленую рыбу, а также кушанья из картофеля и помидоров.
В алюминиевой кастрюле лучше всего готовить блюда, не содержащие большого количества кислот и солей (каши, макаронные изделия, бульоны и. т. д.) . Не рекомендуется варить в ней щи, рассольники, компоты, варенье и. т. п. Также не следует долго держать кислую капусту, кислое молоко, соленую рыбу, соленую брынзу, огурцы с рассолом, блюда из помидоров и т. п. Дело в том, что соль, уксус и органические кислоты разрушают окисную защитную пленку на внутренней поверхности посуды. При необходимости воспользоваться именно такой посудой, лучше, после приготовления, пищи сразу переложить в другую (не алюминиевую) посуду.
Кипячение в потемневшей алюминиевой кастрюле слабого раствора пищевой соды придаст внутренним стенкам кастрюли приятный матово-белый цвет.
Не надо варить в алюминиевой кастрюле картофель «в мундире» : алюминий от него темнеет.
Не надо держать в алюминиевой посуде горячие растворы поваренной соли, уксуса, мыла, каустической соды и т. п. Посуда разрушается под действием кислот и щелочей.
Для чистки наружной поверхности алюминиевой посуды прекрасно подходит смесь мыла с пемзой.
Нельзя мыть алюминиевую посуду средствами с повышенной щелочностью (в том числе кальцинированной содой) .
Слабо загрязненную алюминиевую посуду можно вымыть теплым раствором мыла, пользуясь мягкой мочалкой.
Для мытья сильно загрязненной алюминиевой посуды можно использовать (после мытья посуду надо еще раз промыть горячей водой) :
воду с добавлением нескольких капель нашатырного спирта;
воду с добавкой буры (30 г на 1 литр воды) ;
воду с добавкой питьевой соды (1 чайная ложка на 1 литр воды) .
Способы удаления потемнений на алюминиевой посуде (после очистки посуду нужно промыть горячей водой) :
протереть потемнения тряпкой или ватой, смоченной столовым уксусом;
прокипятить в посуде воду с уксусом;
налить в посуду воду с добавкой щавелевой кислоты (1 чайная ложка на 5 литров воды) и оставить на ночь;
отварить в посуде свежий щавель и не выливать отвар несколько часов;
протереть потемнения смесью мыла и жженой магнезии (соотношение 1:1).
Потускневшую поверхность алюминиевой посуды можно обновить, протерев ее резинкой для стирания чернил.
Накипь на алюминиевой посуде и окись алюминия, образующуюся на стенках, можно снять, если прокипятить в посуде какую-нибудь кислую пищу, которую затем надо выбросить, или прокипятить слабый раствор уксуса.
Способы удаления пятен от пригоревшей пищи на алюминиевой посуде (после очистки посуду нужно промыть горячей водой) :
потереть пятна свежим срезом яблока;
вскипятить в посуде воду с луком, а затем вымыть водой с мылом;
кипятить в посуде воду с добавкой питьевой соды (3-4 чайные ложки на 1 литр воды) в течение 20-30 минут.
Чтобы посуда из полированного алюминия сохраняла блеск, ее рекомендуется протирать зубным порошком или толченым мелом (посуда должна быть сухой) .
Если в алюминиевой посуде сварить ревень, она заблестит, как новая.
Не рекомендуется чистить алюминиевую посуду с помощью песка, абразивных порошков или металлических щеток: на стенках появятся царапины.
Не рекомендуется чистить алюминиевую посуду древесной золой: от ее действия посуда темнеет, тускнеет и даже постепенно тончает.
Новую алюминиевую посуду нужно вымыть горячей водой с мылом, затем промыть чистой водой и насухо вытереть.