помогите решить задачу по физике: почему иногда крышка чайника, в котором кипит вода подпрыгивает а иногда нет

Если воды не много, пар будет уходить через носик и не будет поднимать крышку

потому, точ в электро чайнике она закрывается. а в обычном-нет.

а вообше, зависит от метала.

Зависит от давления пара. Если давление достаточно, для преодоления веса крышки (несмотря на потерю пара через носик) , то крышка будет прыгать.