Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник...

Ну, первоначально это не из фильма.
Вот оригинал: "Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем . Профессионалы построили Титаник" (Л. Фейербах и Д. Берри)
Авторство первого предложения выражения (т. е. "Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь") приписывают Людвигу Андреасу Фейербаху (немецкий философ-материалист, атеист) , который умер раньше (1804-1872), чем "Титаник" затонул (1912), а остальную же часть - Дэйву Берри (Dave Barry), обозревателю юморной (по другим данным - спортивной) колонки в Miami Herald и еще более чем в 500 газетах мира.

Позже фразу растащили все кто мог, включая наших юмористов.