И как же все-таки правильно чистить морковь: чистить, как картошку или скрести ножом?

Question

И как же все-таки правильно чистить морковь: чистить, как картошку или скрести ножом?

R41f Ученик (153), закрыт 15 лет назад

Ножички для чистки овощей не предлагать. Одни говорят, что скребя грязь забивается в морковь, другие - что это все ерунда. Итак, как?

Answer 1

Да не все ли равно - делайте так, как Вам удобно, лишь бы она была чистой!!

Answer 2

я чищу как картошку, шкрябать запаришься ))

Answer 3

в обще то лучше срезать а не соскабливать это действительно более гигиенично

Answer 4

Kenny ANTI WINX Гуру (2750) 15 лет назад

Лучше скрести а потом всполостнуть

Источник: Молодец хоть и ученик а вопрос понятно написала

Answer 5

PECHA Гуру (3356) 15 лет назад

Скрести))

Answer 6

Правильно будет срезать кожицу. Так нас учили в Военной Школе Поваров. Первые говорят правильно- грязь забивается в морковь.

Answer 7

Все зависит от того, какая морковочка. С грядки молодая- помыть и все. Говоря о нитратах - лучше хорошо снять верхний слой, если со своего огорода- щадяще почистить жесткой щеточкой и сохранить все богатейшие залежи витаминов под кожицей. Европейская учебная литература последних лет рекомендует чистить жесткой щеткой для овощей. А может у вас грязная, грубая морковь- тогда логично как картофель чистить. У нас в магазинах чаще продается мытая. Так что выбор за вами, по ситуации. Главное, конечно, смыть грязь. На предприятиях общепита срезают обычно.

Answer 8

обычная технология- простым ножичком только спиралька не получается как при чистке картофеля