Как лучше взбивать сливки - холодными или комнатной температуры?

Question

user_1201642 · Accepted Answer

Чтобы сливки получились пышными и хорошо держали форму, лучше всего взбивать холодные жирные сливки в холодной посуде охлажденным миксером, а еще лучше - на льду, добавив в процессе взбивания столовую ложку сахарной пудры. Если нужная консистенция не достигнута - добавьте "Загуститель взбитых сливок" от "Avokado"

lee_lebedeva · Answer

холодными, можно на холодной водяной бане и миксер сразу включить на максимальную скокрость

mamochka_5 · Answer

Только холодными, а вот яйца наоборот, лучше взбивать комнатной температуры

galina_ivannikova · Answer

только холодными -иначе будет масло.

ekaterina_1191 · Answer

холодными и в кристально-чистой посуде!

darkedjik · Answer

Холодными сто пудов всегда на работе так делали!

deika · Answer

буквально на днях начала сбивать теплые (перепутала с яйцами) - получилось сладкое масло. :)

user_296866 · Answer

между

irina_3170 · Answer

холодными, некоторые даже рекомендуют на лед посуду для взбивания ставить

sashenka_184 · Answer

Холодными! Иначе масло получится! Проверила на себе :)