Чем отличаются глюкоза, сахар и углеводы?

Глюкоза - моносахарид С6Н12О6, сахароза (сахар) - дисахарид С12Н22О11, состоящий из глюкозы и фруктозы, а углеводы - обширный класс органических соединений к которым относятся и глюкоза и сахароза, а так же целлюлоза, крахмал, гликоген, пектин, лактоза, мальтоза, декстрин, гулоза, манноза, регулоза и все прочие "- озы".
Углеводы подразделяются на моносахариды (глюкоза, фруктоза, рибоза) , дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза) , трисахариды (раффиноза) и т. д. до полисахаридов (целлюлоза, крахмал, гликоген, пектин).