Слова "сир" и "сэр" чем отличаются?

sire и sir
sire - ваше величество (обращение к королю) ; сир
sir - сэр (как обращение; перёд именем обозначает титул knight или baronet, напр. , S. John); сударь (Sir John - сэр Джон) ; рыцарь или баронет (Sir; титул перёд именем) ; господин; барин; милостивый государь; баронет (Sir; титул перёд именем) ; рыцарь (Sir; титул перёд именем);