имею ли я право отказаться от страхования входящего в цену билета?

Та страховка, которая указана в билете (кстати, сумма весьма символическая) - обязательная и отказаться от нее Вы не сможете.
Иное дело - добровольное страхование. Раньше кассиры на вокзалах не спрашивая автоматически оформляли добровольную страховку от страховой фирмы ЖАСО. И очень раздражались, когда я говорила: я Вас не просила это оформлять, заберите квитанцию и верните деньги. (Да, кстати, на добр. страховку выдается отдельный документ, в билете она не упоминается) . Видно, кассиры имели заработок от продажи этой страховки добровольной.