огонь (пожар) тушить лучше холодной водой или очень горячей?

Горячая вода эффективнее тушит огонь, чем холодная. Почему? Тушение огня водой основано на отбирании водой тепла из зоны горения. Один килограмм холодной воды, воздействуя на пламя, нагревается в лучшем случае градусов на двадцать и при этом отбирает около 84 кДж, и падает, не успев испариться. Килограмм же горячей воды, скажем, с температурой около 100 градусов при взаимодействии с пламенем превращается в пар, отбирая из зоны горения 2200 кДж, т. е. в 27 раз больше. Отсюда эффективность пожаротушения горячей водой оказывается значительно выше, чем холодной.