Что такое смузи? Откуда родом этот напиток?

смузи
Смузи. Как приготовить этот восхитительный напиток?
Фруктовые коктейли (смузи)
Что такое смузи и где их пьют

Смузи (smoothie) - это густые коктейли, приготовленные из натуральных продуктов. Ягоды, фрукты, орехи, лед, вода, шоколад, зелень, листья салатов, овощи, молоко, йогурт, сиропы, мед - все это ингредиенты для легких, полезных, питательных напитков, которые могут быть и десертом, и полноценным завтраком, и вкусным полудником.

Смузи - не просто стакан с наслаждением. Это витаминный взрыв, а к каждому такому взрыву стоит подходить с умом, потому что любое доброе начинание может обернуться ошибкой. Для того, чтобы напиток для поднятия тонуса принес максимальное количество пользы, рекомендую сначала придерживаться готовых рецептов, а только набив руку, эксперементировать и создавать свои коктейли. СМУЗИ ТОМАТНО-КЛУБНИЧНЫЙ

1 помидор

1 чашка замороженной клубники

2 листа пекинской капусты

1 чашка натурального йогурта

сахар или мед (сироп) по вкусу

Заложить все ингредиенты (помидор и капусту предварительно порезать) в блендер, взбить согласно инструкции блендера.

Я делаю это на самой большой скорости. Разлить по бокалам и обязательно дать постоять 5-7 минут, вкус и аромат напитка значительно улучшаться.

Очень вкусно, аромат клубники ярче остальных, напиток вполне может быть холодным супом.

СМУЗИ ЧЕРНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

1 чашка замороженной черники

1 чашка долек апельсина

1-2 чашки воды (сока, йогурта и 1/2 чашки замороженной малины

1/2 чашки замороженной клубники

2 чашки обезжиренного кефира

1 щепотка свежемолотого черного перца

сахар или мед (сироп) по вкусу т. д. )

сахар или мед по вкусу

Взбить все ингредиенты в блендере.

Дольки апельсина лучше освободить от белой кожицы тоже, будет намного вкуснее. СМУЗИ МАЛИНОВО-КЛУБНИЧНЫЙ

1/2 чашки замороженной малины

1/2 чашки замороженной клубники

2 чашки обезжиренного кефира

1 щепотка свежемолотого черного перца

сахар или мед (сироп) по вкусу

СМУЗИ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ

1 горсть орехов

10 г горького шоколада

2 ч. л. какао (без горки)

1 чашка воды

100 г льда (замороженного сока)

сахар или мед по вкусу

Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить.

Измельчить орехи и шоколад, добавить остальные ингредиенты и взбить до однородного состояния.

Такой смузи отлично заменяет утренний кофе вместе с завтраком)

ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ

Он очень на любителя.

Немного более привычно на вкус будет, если добавить банан и (или) натуральный йогурт.

1/2 большого зеленого яблока

4 больших листа салата (микс)

2-3 чашки минеральной воды

сахар или мед по вкусу

Яблоко и салат порезать, взбить в блендере с сахаром (медом) и небольшим кол-вом воды, долить минеральной водой.

Непривычно, но очень освежающе. Может либо совсем не понравится, либо стать любимым.

Густые коктейли смузи стали новой модной столичной фишкой. Ключ к технологии приготовления такого напитка - мощный блендер, с помощью которого в пюре можно смолоть все что угодно. Фрукты, ягоды, орехи, овощи, травы, специи, листья, мороженое, йогурт, лед. Главное – побольше натурального, полезного, энергетически ценного. Поскольку сам по себе жанр smoothies - дитя натурфилософии и спортивного питания.
Английское smooth, основа smoothie, дословно означает «мягкий, вкрадчивый, нежный» . Как адекватно отобразить название популярного напитка на русском, никто пока толком не знает, поэтому слово заимствуется, а варианты разнятся от «смуси» до «смузис» или даже «смутис» . Главное, что смысл остается без изменений - густой, взбитый до однородной текстуры коктейль, который непременно нужно тянуть через толстую трубочку.
На сегодняшний день только в Нью-Йорке и Лондоне существует более 15 тысяч баров в формате smoothies. Понятно, посещают их не только законченные вегетарианцы и профессиональные спортсмены, но и вполне обычные клерки. Подают smoothie в стаканчиках или в коктейльных бокалах, но это не напиток и не блюдо, а что-то посередине. Иной smoothie, к слову, по питательности может заменить полноценный ланч.