COЯ это горох, бобы или нет ?

семейство бобовых

Самой интересно знать

растение из семейства Бобовые

соя -это не горох и не бобы, это - соя

Травянистое растение семейства бобовых.

Соя принадлежит к семейству бобовые.

соя - это бобы!!! !
соевые бобы)
между прочим вкусная штука, особенно тофу (соевый творог/сыр)
молоко тоже вкусное.
на обычные молочные несмотря на название не похожи.
смело ешь.
кстати качественнейший источник белка

Соей называются соевые бобы, не горох. Относится к семейству бобовых, так же как фасоль.

Со́я (лат. Glycine) — род растений из семейства Бобовые. Родиной сои является Восточная Азия.

Наиболее известный вид — соя культурная (Glycine max (L) Merrill).

Семена культурной сои, иногда ботанически неверно называемые «соевыми бобами» (от англ. soya bean, soybean) — широко распространённый продукт питания, известный ещё в третьем тысячелетии до н. э. Сою часто называют «чудо-растением» — отчасти благодаря высокому содержанию растительного белка, в среднем составляющего около 40 % от массы семени, а у отдельных сортов достигающему 48-50 %, во многом аналогичном животному, отчасти благодаря сравнительно высокой урожайности. Вследствие этого, соя так же входит в состав некоторых кормов для животных.

Культурная соя широко возделывается в Азии, Южной Европе, Северной и Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии, на островах Тихого и Индийского океанов на широтах от экватора до 55-60°.

Соя как продукт питания

Соя — один из богатейших белком растительных продуктов питания. Это свойство позволяет использовать сою для приготовления и обогащения разных блюд, а также в качестве основы растительных заменителей продуктов животного происхождения. Из неё производятся многочисленные т. н. соевые продукты. Соя и соевые продукты широко используются в восточноазиатских (особенно в японской и китайской) , и вегетарианской кухне.

Соевые продукты

мисо — ферментированная паста на основе семян сои. Используется, в частности, для приготовления одноимённого супа.
натто — продукт из ферментированных, предварительно отваренных целых семян сои
соевая мука — мука из семян сои
соевое масло — растительное масло из семян сои. Нередко используется для жарки.
соевое молоко — напиток на основе семян сои, белого цвета.
соевое мясо — текстурированный продукт из обезжиренной соевой муки. По виду и структуре напоминает мясо
соевый соус — жидкий соус на основе ферментированной сои
темпе — ферментированный продукт из семян сои с добавлением грибковой культуры. Имеет лёгкий аммиачный запах, обычно прессуется в брикеты.
тофу — продукт из соевого молока, производство которого схоже с производством сыра из коровьего молока. В зависимости от разновидности может иметь различную консистенцию, от мягкой и сравнимой с желе до консистенции твёрдого сыра. Прессуется в блоки. При замораживании приобретает жёлтоватый цвет, после размораживания становится белым и имеет очень пористую структуру.
юба — подсушенная пенка с поверхности соевого молока. Используется как в сыром виде (иногда замороженная) , так и в сухом.

Соя используется также для производства растительных или вегетарианских аналогов продуктов питания животного происхождения. На основе соевых продуктов готовятся вегетарианские сосиски, бургеры, котлеты, сыры, и тп.

Соевый жмых — продукт, полученный в результате прессования соевых бобов — используется в кормлении сельскохозяйственных животных. Жмых входит в состав почти всех комбикормов и частично используется как самостоятельный корм.

Со́я (лат. Glycine) — род растений из семейства Бобовые. Родиной сои является Восточная Азия. Семена культурной сои, иногда ботанически неверно называемые «соевыми бобами» (от англ. soya bean, soybean) — широко распространённый продукт питания, известный ещё в третьем тысячелетии до н. э. Сою часто называют «чудо-растением» — отчасти благодаря высокому содержанию растительного белка, в среднем составляющего около 40 % от массы семени, а у отдельных сортов достигающему 48-50 %, во многом аналогичном животному, отчасти благодаря сравнительно высокой урожайности. Вследствие этого, соя так же входит в состав некоторых кормов для животных.

Культурная соя широко возделывается в Азии, Южной Европе, Северной и Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии, на островах Тихого и Индийского океанов на широтах от экватора до 55-60°.

соя -это еще и фасоль, и чечевица... .
а если серьезно, относится к семейству бобовых, т. е. родственница перечисленных выше и всеми культур... хорошая вешь... растительный белок практически в концентрированном виде... много где применяется... мне нравится корейский соевый соус....

Соя- это растение из семейства бобовых. Из сои готовят абсолютно все, т. е. аналог молочных и мясных продуктов. Продукты из сои можно купить в специальных отделах супермаркетов, на рынках. Я не встречала еще кустарных продуктов из сои.

И да и нет.