Mail.Ru ПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовости Поиск Все проекты
Лидеры категории
алекс алекс
Искусственный Интеллект
сам суньг сам суньг
Искусственный Интеллект
GWAR GWAR
Искусственный Интеллект
Loony Валентин Шолохов Наталья Балбуцкая Alex Mishin •••

Самые вкусные печенья

Мыслитель (6319), закрыт 5 лет назад
ПОдскажите, пожалуйста, рецепт Ваших самых любимых печеньев. Очень хочется вкусненького. Без начинок и кремов. :)
Лучший ответ
"Печенье Марго"

1 стакан муки

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан грецких орехов (измельчить)

1 стакан изюма.

1. Растереть яйца и сахар, добавить муку, орехи, изюм. Все тщательно перемешать.

2. На мокром протвене мокрыми руками раскатать тесто в тонкий пласт.

3. Выпекать при Т150-180С до золотистого цвета.

4. Горячее печенье быстро нарезать и быстро снять с протвеня.

1 стакан грецких орехов и 1 стакан изюма . Орехи надо измельчить не в "пыль", а крупными кусочками (где-то размером с пол-ногтя мизинца) .

2. Муку не забудьте просеять.

3. Протвень реально должен быть мокрым, и руки тоже - иначе тесто просто не раскатать. Даже если получится неровно, ничего страшного, все равно будете резать на маленькие печеньки и неровные края можно будет отрезать и съесть)) )

4. Разрезать печенье надо горячим и очень быстро снять - при остывании печенье становится сухим и хрустящим, и при разрезании будет крошиться и ломаться.
Приятного аппетита.
Остальные ответы
ПЕЧЕНЬЕ МОРКОВНОЕ
Понадобится: 3-4 морковки; 1 стакан сахара; 100 г марга¬рина; 0,5 ч. л. соды; 1 стакан муки; 1 ч. л. корицы; 1 ч. л. ванильного сахара.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить муку, сахар, 100 г растопленного маргарина, соль и соду, затем положить корицу и ванильный сахар. Замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 мин. Затем тесто раскататъ и рюмкой вырезать печенье. Его нужно выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 25-30 минут.

ПЕЧЕНЬЕ СЛОЁНОЕ
2 пачки маргарина размять руками с 1л банкой муки. Добавить 400г сметаны, замесить тесто и поставить его на несколоко часов в холодильник.
Раскатать толстый корж, вырезать печенье любой формы ( я режу ромбиками ) и выпекать, пока не зарумянится.
Готовое печенье обильно посыпать сахарной пудрой.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
250г маргарина, 200г сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 250г муки, 1ч. ложечка соды (погасить ).
Замесить и поставить на 1 час в холодильник. Мокрыми руками формировать шарики и выкладывать на лист на расстоянии друг от друга. Посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.

ХВОРОСТ
300г муки, 6 желтков, щепотка соды, 1ст. ложка сахара, 1ст. ложка сметаны, 1ст. ложка спирта.
Хорошо вымесить. Тесто раскатывается и режется на полоски. Каждую полоску надрезать посередине и вывернуть. Потом жарить в большом количестве подсолнечного масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой.
Курабье

Сливочное масло растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и замесить на этой основе тесто.

Тесту дать выстоятся 10 - 15 минут в холодильнике, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпечь его на сухом листе в течение 3 - 5 минут на слабом огне в предварительно нагретой духовке.

После выпечки дать слегка остыть и еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином. Иногда курабье глазируют сверху постным сахаром, смешанным с кислым фруктовым соком - гранатовым или лимонным.

Ингредиенты: 500 г. муки, 250 г. сливочного масла, 200 г. сахарной пудры, 50 г. меда, 2/3 стакана молока, 8 бутонов гвоздики, 1 чайная ложка молотой лимонной цедры, 3 капсулы кардамона, 1 пакетик ванильного сахара.
================================
Печенье Бискотти

Это твердое и хрустящее печенье (дважды запеченное) с орехами. Восхитительно подходит к десертам или окунайте его в Vin Santo (итальянский ликер) .

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Соединить муку, сахар и пекарский порошок. Добавить яйцо и перемешать. Добавить фисташки и лимонную цедру, перемешать.

2. Замесить тесто и сформировать длинный жгут, положить на смазанный маслом противень. Слегка прижать сверху и запекать 20 мин до бледно-желтого цвета.

3. Охладить в течение 10 мин, порезать на 10 см диагональные полоски. Положить кусочки на противень и запекать еще 10 мин до золотистого цвета. Полностью охладить.

На заметку:

* Это печенье может храниться в плотно закрывающемся контейнере 3 недели.
* Фисташки можно заменить порезанными и бланшированными миндальными орехами.

Ингредиенты: На 10 печений:
100 гр простой муки
100 гр сахара
1 ст л пекарского порошка
1 яйцо, взбитое
50 гр очищенных несоленых фисташек
тертая цедра 1 лимона
================================
Похожие вопросы
Также спрашивают