А сколько весит кусочек хлеба?! ну такой,сркдней толщины? отдельно белый и отдельно черный.

Это простая арифметика. Булка хлеба весит 500 гр. Разрезав булку на 20 кусочков получим результат, что каждый кусочек весит 25 гр. В вашем случае, я полагаю, булка разрезана на большее количество кусочков. Примерно на 30. Значит ваш кусочек весит примерно 16-17 гр.
А цвет роли не играет. Это от веса самой булки зависит.